Moelleux au chocolat et à la courgette


Cuisine et nutrition, Cuisiner, Le coin des enfants, Le coin des parents / samedi, octobre 13th, 2018

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je partage une découverte bluffante… le moelleux au chocolat et à la courgette. C’est mon fils qui a eu la primeur d’y goûter lors d’une activité naturaliste. Une maman a préparé ce délicieux gâteau pour tous les enfants. Ils ont tous adoré ! Merci Joëlle pour cette merveilleuse découverte ! Pour ma part, j’ai fait plusieurs tests pour remplacer le sucre raffiné par du sucre “naturel”.

Ce gâteau est sans produits laitiers, c’est la courgette qui remplace le beurre.

Recette du moelleux au chocolat et courgette

Ingrédients :

200g de chocolat noir bio à 70% minimum (j’utilise du 80%)

3 oeufs bio

75g de sirop d’agave bio

200g de courgette bio (poids épluché)

70g de farine bio T80 (variétés anciennes)

levure sans phosphate

1 pincée de sel

Pour un moule de 20cm de diamètre

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  3. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sirop d’agave.
  4. Eplucher la courgette au-dessus du saladier pour l’incorporer au mélange oeufs, sirop d’agave. Mélanger.
  5. Rajouter le chocolat fondu à la préparation. Bien touiller.
  6. Dans un autre récipient, mélanger tous les autres ingrédients.
  7. Incorporer le mélange de farine, levure et sel dans la première préparation. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
  8. Verser la préparation dans votre moule légèrement huilé.
  9. Enfourner pendant environ 25 minutes (réduire le temps de cuisson si vous utilisez un moule avec un diamètre plus important).

À partir de quatre ans, votre enfant peut réaliser une grande partie de la recette (éplucher la courgette, la râper, casser les oeufs… ). 

Intérêts pédagogiques :

  • Améliore la motricité fine.
  • Améliore la confiance en soi (je fais seul(e)).
  • Favorise la concentration.
  • Encourage l’enfant à manger des légumes (ici les courgettes).

Pâtissez et dégustez avec vos enfants ! Vous allez réussir à leur faire manger des légumes, c’est promis 😉

J’attends vos commentaires 😉

 

 

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